Nos méthodes

Rédigé le 23/11/2018
Rhaled KANDI


Nos vins, un patrimoine régional

Caveau deï Bormani élabore des vins vivants qui développent des aromes subtils à chaque nouveau millésime. Pour préserver son domaine et son savoir-faire, la vigne et le sol sont travaillés de manière à maintenir un équilibre naturel permanent. De véritables convictions guident chaque jour cette équipe. Pour aller plus loin, dans l’élaboration de produits régionaux, Caveau deï Bormani compose, à partir de sa production de vin personnelle, une collection de produits d’épicerie fine : tapenades, santolinades, sels au vin, moutarde au moût de raisins, crémeux…

La préservation du terroir et des artisans régionaux est de mise... Caveau deï Bormani développe une logique environnementale pour maintenir la richesse du sol régional et préserver l’artisanat.